スタッフ4人・1時間42組・レジ1つ。黒の実線が Unity（来る客の並び＝種1の1回）、破線が試算 v2.8（40回の平均）。灰色の帯は来客が始まって60〜120分のピーク後半です。
Unity の「片付けが済んでいない卓」は、片付けを誰も取っていない卓と片付け中の卓の合計。試算は客が帰ってから片付けが終わるまでの卓。Unity は1回の記録なので、試算の平均よりぎざぎざに出ます。